2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚
　　?抗氧劑BHT（二丁基羥基甲苯）的化學(xué)結(jié)構(gòu)式為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，分子式為C15H24O。?
　　?化學(xué)結(jié)構(gòu)與分子式?
　　抗氧劑BHT的化學(xué)名稱(chēng)為?2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚?，其分子式為C15H24O，分子量為220.35。結(jié)構(gòu)特征為苯環(huán)上連接兩個(gè)叔丁基（位于2,6位）和一個(gè)甲基（位于4位），酚羥基提供抗氧化活性。??
　　?物理化學(xué)性質(zhì)?
　　?物理狀態(tài)?：白色或淺黃色結(jié)晶粉末，熔點(diǎn)69-71°C，沸點(diǎn)265°C。??
　　?溶解性?：微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑如乙醇、甲苯。??
　　?穩(wěn)定性?：需避光、防潮保存，閃點(diǎn)為127°C。??
　　?應(yīng)用領(lǐng)域?
　　BHT廣泛用于以下場(chǎng)景：
　　?食品工業(yè)?：作為油脂、糖果、烘焙食品的抗氧化劑。??
　　?化工材料?：用于塑料、橡膠、合成纖維的防老化。??
　　?化妝品?：防止油脂成分氧化變質(zhì)。??